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Come intagliare frutta decorativa

Cuochi artistici in Tailandia, Cina e Giappone hanno creato forme sorprendenti con frutta e verdura scolpite per molti secoli. La maggior parte dei progetti non richiede altro che un coltello affilato da sbucciare e un frutto o una verdura a scelta. Con abbastanza pratica, puoi trasformare questi semplici ingredienti in qualsiasi cosa, dalle decorazioni attraenti ai centrotavola scultorei.

Metodo 1

Intagliando una ciotola di melone
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Seleziona un melone Puoi usare qualsiasi melone con un guscio solido e duro senza lividi o punti deboli evidenti. Le angurie sono spesso utilizzate per questo scopo a causa delle loro dimensioni, ma qualsiasi melone grande e duro farà il trucco.
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    Taglia una piccola parte della base del melone. Usa il coltello più affilato che hai per avere più controllo quando intagli. Inizia usando il coltello per tagliare una piccola sezione a un`estremità del melone, in modo che rimanga in una posizione. È possibile fermare il melone verticalmente o abbattere un melone allungato sul lato per una ciotola più grande.
  • Un coltello in acciaio inossidabile o bronzo potrebbe funzionare meglio, poiché è improbabile che tocchi il frutto.
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    Disegna un disegno sul melone. Usa un pennarello indelebile per disegnare un disegno sul melone, come la sagoma della testa di un cigno e delle ali. È possibile disegnare un disegno a mano libera, ma molte persone preferiscono tagliare un modello di carta e disegnarlo. È possibile trovare questi modelli nei libri del negozio di artigianato o online.
  • Sebbene i disegni creati appositamente per l`intaglio del melone possano essere difficili da trovare online, molte pagine sono dedicate a modelli per intagliare zucche, quelli che potrebbero facilmente adattarsi a un melone.
  • Posiziona il tuo disegno in modo che non copra la maggior parte della superficie superiore del melone, che di solito viene rimosso per creare una forma a ciotola.
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    Taglia al lago del design. Inserire il coltello nel guscio in qualsiasi parte delle linee con un pennarello indelebile e tagliare metodicamente l`intero disegno. A seconda della durezza della crosta e della nitidezza del coltello, è possibile tagliare lungo il disegno o utilizzare un movimento sega da un lato all`altro. Assicurati di tagliare l`intero guscio alla polpa sottostante.
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    Rimuovi il guscio rimanente. Una volta tagliato l`intero disegno, puoi rimuovere parti del guscio che non rimarranno nel melone. Se necessario, fare un taglio circolare o rettangolare intorno alla parte superiore del melone per aprirlo a forma di ciotola. Tirare con attenzione queste parti del melone, spostando o tagliando se necessario per separarlo dalla polpa di melone all`interno.
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    Svuota il melone. Usa un cucchiaino di melone per rimuovere tutta la polpa. Raschiare le superfici interne in modo che rimanga solo la conchiglia o un sottile strato di polpa se si apprezza la variazione di colore.
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    Riempi la ciotola. un macedonia È probabilmente il ripieno più comune per una ciotola di melone. Servire immediatamente questo dolce a tema o conservarlo in frigorifero. In alternativa, usa la ciotola per tenere gli snack, un po ` o qualsiasi altro riempimento. Le ciotole di melone vengono raramente utilizzate per contenere oggetti non alimentari, poiché alla fine il guscio potrebbe marcire.
  • Facoltativamente, scolate il liquido dalla macedonia prima di servire, praticando un paio di fori nella base della ciotola e conservandolo in una pentola.
  • Se il contenuto sta cadendo attraverso fori più grandi nella superficie inferiore del melone, considera il rivestimento della ciotola con carta pergamena o altro materiale.
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    Intaglia un coperchio per la tua ciotola (opzionale). Se la parte superiore del melone che hai rimosso è uscita intatta, è possibile ritagliarne un disegno. Questo può essere posizionato sopra la ciotola del melone per creare un coperchio attraente. Questo è completamente opzionale ed è comunemente usato per i disegni astratti. Se il tuo design è più realistico, come la famosa silhouette di cigno, è possibile che un cappello tocchi il design o lo renda più difficile da distinguere.
  • Metodo 2

    Scultura di un fiore di cetriolo
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    Taglia una sezione del cetriolo. Tagliare un terzo di cetriolo medio o grande dalla fine o tagliare un piccolo cetriolo a metà. La dimensione esatta non è troppo importante, ma il pezzo che stai per tagliare dovrebbe includere sia una superficie di taglio che una superficie di taglio.
    • Conserva le parti rimanenti, dal momento che creare un fiore con successo la prima volta spesso richiede più di un tentativo.
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    Crea una striscia tagliando appena sotto il guscio. Prendi un coltello affilato di acciaio inossidabile per sbucciarlo e appoggialo contro il bordo della sezione tagliata. Taglia circa 1/8 della circonferenza del cetriolo, appena sotto il guscio verde. Muovi lentamente il coltello sotto il guscio, fino a una distanza di 1,25 cm (1/2 pollice) dalla fine. Rimuovere il coltello, lasciando la striscia del guscio attaccato alla fine.
  • Se la striscia si rompe, puoi comunque continuare ad usare lo stesso pezzo di cetriolo come pratica.
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    Crea strisce aggiuntive intorno all`intera sezione di cetriolo. Ripeti il ​​processo fino a quando tutta la buccia verde è a strisce o "petali esterni" del fiore.
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    Trasforma la polpa bianca in strisce. Ancora una volta, usa il coltello per sbucciare e crea delle strisce sottili partendo dalla parte tagliata del cetriolo. Questa volta, formerai "petali interni" del fiore, dalla dura porzione bianca del cetriolo.
  • Questo potrebbe essere più difficile che sbucciarlo, dal momento che è necessario creare strisce abbastanza sottili da piegarsi, ma abbastanza spesse da non rompersi. Vai piano e prenditi una pausa se gli occhi o le mani si sentono stanchi.
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    Tira fuori i semi Raschiare con cura i semi e la polpa per rimuoverli dal centro del cetriolo usando il coltello. Se c`è ancora polpa bianca che non è a strisce, puoi anche rimuoverla.
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    Taglia i petali in punte triangolari. Usa il coltello o le forbici per tagliare la fine di ogni "petalo" in una punta triangolare. Prova a tagliare ogni triangolo della stessa lunghezza per un effetto più attraente e simmetrico.
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    Aggiungi un centro colorato Imita il centro pollinico di un fiore tagliando un piccolo disco di una carota e inserendolo nella base tra le strisce. Altre opzioni colorate e commestibili includono una piccola bacca, un cerchio di buccia di pomodoro o anche un vero fiore. I piccoli fiori commestibili che potrebbero sembrare attraenti in questa posizione includono denti di leone, trifogli o margherite.
  • Metodo 3

    Intagliando disegni intricati
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    Trova diversi coltelli affilati in acciaio inossidabile. Si potrebbero anche usare coltelli di bronzo, ma altri metalli potrebbero causare scolorimento nel frutto. Coltelli affilati per peeling o coltelli tailandesi sono l`ideale. La lama di un coltello per intagliare i frutti è spesso lunga da 5 a 10 cm (2 a 4 pollici), ma idealmente la maniglia è lunga e comoda da tenere.
    • Facoltativamente, selezionare strumenti aggiuntivi per determinati scopi. Un commutatore di frutta o un attrezzo per decorare con una striscia a "V" potrebbe essere il più comune, usato per rimuovere strisce di frutta.
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    Seleziona un melone per esercitarti. Un melone offre una grande quantità di spazio per esercitarsi e il guscio rigido tiene bene una forma. Se ti senti più ambizioso, puoi intagliare quasi tutti i frutti. Frutti duri come mele o ananas sono solitamente più facili da intagliare rispetto a frutti morbidi, come kiwi o pompelmi.
  • Questo metodo assumerà che stai usando un melone, ma la maggior parte di questo può essere adattato ad altri frutti.
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    Impara come tenere il coltello. Posiziona il pollice della tua mano dominante sul manico del coltello, proprio accanto alla lama. Posiziona il tuo indice sul bordo superiore opaco del foglio. Abbassa il dito medio verso il lato della pagina, davanti al pollice. Piega la quarta e la quinta dita attorno al manico, tenendolo comodamente.
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    Scolpire un design semplice e superficiale. Prova a tagliare o raschiare un disegno semplice, come un cuore o un cerchio, parzialmente attraverso il guscio del melone. Prova a tagliarlo a una profondità uniforme, senza rivelare la polpa interna.
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    Taglia una griglia nel disegno. Striscia la superficie graffiata con una griglia, senza rimuovere buccia o polpa. Attraverso le linee nella griglia, potresti essere in grado di vedere il colore attraente della polpa sottostante.
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    Esercitati a intagliare forme più piccole. Scolpisci intorno a questa griglia o qualsiasi altra parte del melone, praticando disegni più piccoli o più complessi. I disegni con linee corte e dritte, come un disegno a rombi, possono essere più semplici dei disegni con le curve.
  • Potrebbe richiedere una notevole quantità di pratica per tirare il guscio intorno a un disegno sottile senza romperlo. Cerca di assicurarti che la sezione della shell sia completamente tagliata su tutti i lati prima di rimuoverla. Se hai problemi a iniziare l`estrazione, taglia il centro della sezione con il coltello e tira con cautela.
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    Prova a fare tagli angolari. Piegare leggermente il coltello durante il taglio, invece di puntare verso il basso, per creare un aspetto diverso. Ciò si traduce in un aspetto inclinato e può creare il suggerimento di disegni sovrapposti. Ad esempio, un disegno a "V" con questa tecnica può creare l`aspetto di petali di fiori.
  • suggerimenti

    • Selezionare i frutti con pelle ferma senza lividi, grumi o curve con forme strane.
    • Affila i tuoi coltelli regolarmente per mantenerli efficienti e sicuri.

    avvertenze

    • Sorvegliare attentamente i bambini quando li si intaglia e limitarli a semplici disegni appropriati per il loro livello di controllo.
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