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Come usare gli avanzi di pasta

Al momento di cucinare o cuocere, spesso hai lasciato la pasta rimanente nella tua ricetta. Invece di buttarli via, puoi dare loro molti usi creativi per gli avanzi di pasta. Questo articolo presenta dei modi creativi per utilizzare gli avanzi di pasta fritta, l`impasto per la torta, l`impasto per la pizza, l`impasto per biscotti e l`impasto per dolci.

Metodo 1

Usa gli avanzi della pasta per frittelle per preparare i muffin
Immagine titolata Use Leftover Dough or Pasttion Step 1
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Utilizzare l`impasto entro 24 ore. Refrigerare eventuali impasti aggiuntivi ricoperti di plastica, fino a 1 giorno.
  • Non dovresti usare un impasto che duri 24 ore. La maggior parte della pasta contiene latte e uova, che possono rovinarsi rapidamente se non li usi.
  • L`impasto perderà anche la sua lievitazione se la lasci troppo a lungo. La polvere da forno e il bicarbonato di sodio perderanno la loro efficacia una volta che saranno umidi.
  • Controlla se l`impasto è marcio o se ha un odore prima di usarlo.
  • Lascia che l`impasto scaldi un po `prima di usarlo. Puoi lasciarlo leggermente più fresco della temperatura ambiente.
  • Immagine titolata Use Leftover Dough or Past Step 2
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    Prepara i muffin con gli avanzi della pasta per frittelle. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti e materiali:
  • Avanzi di pasta frittella
  • Mirtilli o gocce di cioccolato
  • Uno stampo per piccoli muffin
  • Spray da cucina
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    Mescolare l`impasto Puoi farlo con una frusta o un cucchiaio.
  • È necessario assicurarsi di mescolare bene l`impasto prima di riutilizzarlo.
  • Assicurati che non abbia grumi o che non sia molto acquoso.
  • Raschiare i lati della ciotola per assicurarsi che non ci siano grumi di farina attaccati a loro.
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    Preriscaldare il forno a 218 ° C (425 ° F). Questa è la temperatura necessaria per preparare i muffin.
  • Un forno a 218 ° C (425 ° F) permetterà di ottenere muffin con bordi più croccanti.
  • Per ottenere muffin più morbidi, puoi cuocerli a 204 ° C (400 ° F).
  • Più bassa è la temperatura, più tempo avrai bisogno di infornare i muffin.
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    Ungere la padella con lo spray da cucina. Ciò impedirà ai muffin di rimanere attaccati durante la cottura.
  • Cospargere generosamente lo stampo.
  • Non spruzzare troppo. Se lo fai, lo spray da cucina si accumula sul fondo di ogni muffin.
  • È inoltre possibile utilizzare un muffin antiaderente.
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    Riempi le cavità della muffin. È necessario riempirli fino a 2/3 della loro capacità.
  • Se li riempi troppo, l`impasto si rovescia durante la cottura e i bordi dei muffin bruceranno facilmente.
  • Riempire lo stampo meno del necessario si tradurrà in muffin più piccoli e asciutti.
  • Mentre riempite lo stampo, mescolate l`impasto per mantenerlo ben miscelato.
  • Immagine titolata Use Leftover Dough or Pasttion Step 7
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    Aggiungi mirtilli o gocce di cioccolato. È possibile aggiungere l`importo desiderato.
  • Aggiungi almeno 3 mirtilli o gocce di cioccolato al centro di ogni muffin.
  • Non è necessario premerli nei muffin, poiché saranno cotti nei muffin mentre si alzano.
  • È inoltre possibile sperimentare con altri ripieni come mirtilli disidratati o altri frutti.
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    Metti i muffin nel forno. Devi cuocerle fino a quando non sono dorate.
  • Questi cuociono da 8 a 9 minuti in un forno a 218 ° C (425 ° F).
  • Se preferisci i muffin più morbidi, puoi cuocerli per circa 11 minuti in un forno a 204 ° C (400 ° F).
  • Quando sono pronti, lasciali raffreddare leggermente prima di servire.
  • Servire muffin caldi con sciroppo d`acero.
  • Metodo 2

    Prepara i panini alla cannella con gli avanzi di pasta per dolci
    Immagine titolata Use Leftover Dough or Pasttion Step 9
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    Prepara i panini alla cannella con gli avanzi di pasta per dolci. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
    • Impasto per torta avanzato da 1/4 di tazza
    • 1 cucchiaio di burro morbido
    • 1 cucchiaio di zucchero
    • 1/4 di cucchiaino di cannella
    • Farina per cospargere
    • Un piatto adatto al forno
  • Immagine titolata Use Leftover Dough or Pasttion Step 10
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    Preriscaldare il forno a 176 ° C (350 ° F). Questa è la temperatura che userai per cuocere i piccoli rotoli di cannella.
  • Questa è la temperatura normalmente utilizzata per le torte.
  • Puoi cuocere i panini alla cannella e una torta allo stesso tempo.
  • Un forno più caldo produrrà un impasto secco o bruciato.
  • Immagine titolata Use Leftover Dough or Past Step 11
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    Spargere la farina su un panno per impasto o carta da burro. Ciò impedirà all`impasto della torta di attaccarsi quando lo allunghi.
  • Stendi l`impasto della torta fino a formare un rettangolo.
  • Il rettangolo deve essere di 15 x 30 cm (6 x 12 pollici) in dimensione, con uno spessore di 3,17 mm (1/8 di pollice).
  • Se è più spessa o più sottile, l`impasto non si cuocerà correttamente per i panini alla cannella.
  • Immagine titolata Use Leftover Dough or Past Step 12
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    Spargere il burro sul rettangolo di pasta. Puoi farlo con un coltello per il burro.
  • Assicurati di spalmare il burro uniformemente sulla superficie dell`impasto.
  • Cospargere lo zucchero e la cannella sul burro.
  • La copertura deve essere distribuita uniformemente sul burro.
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    Arrotolare il rettangolo di pasta con il ripieno fino a formare un tronco. Questo formerà un disegno a spirale all`interno del rotolo.
  • Taglia il tronco a fette di circa un pollice di spessore.
  • Se tagli i rotoli più spessi, ci vorrà più tempo per cuocere.
  • Disporli in un piatto adatto per un forno precedentemente unto.
  • Immagine titolata Use Leftover Dough or Past Step 14
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    Cuocere i panini a 176 ° C (350 ° F). Puoi cuocerli insieme a una torta, se lo desideri.
  • Tenere i rotoli in forno per 20-30 minuti.
  • Controlla i rotoli poco prima del 20 ° minuto per vedere se stanno rosolando.
  • Dopo 20 minuti, controllare frequentemente i rotoli per vedere se sono fatti, in quanto possono bruciare rapidamente.
  • Metodo 3

    Fai mini quiches con gli avanzi di pasta per dolci
    Immagine titolata Use Leftover Dough or Pasttion Step 15
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    Fai mini quiche o crostate con gli avanzi di pasta per dolci. Questo è un ottimo modo per fare uno spuntino veloce salato e usare una pasta per dolci allo stesso tempo.
    • È possibile sperimentare con una varietà di ripieni, ma in generale i quiches sono fatti da una miscela di uova e latte con verdure, frutti di mare, formaggio, pancetta o prosciutto ed erbe incorporate.
    • Per fare un ripieno puoi usare le verdure, le spezie e i formaggi che hai a disposizione mescolati con uova e latte.
    • Una ricetta facile per fare mini quiches è una rapida quiche di zucchine e uova.
  • Immagine titolata Use Leftover Dough or Past Step 16
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    Raccogli i materiali per preparare mini quiche veloci di zucchine e uova. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti e materiali:
  • 3 uova
  • 1 tazza di latticello
  • 1 cucchiaino di sale d`aglio
  • 1 cucchiaio di origano secco
  • Parmigiano grattugiato 1/2 tazza
  • 1 zucchina grattugiata
  • 1 cipolla piccola tritata
  • Avanzi di pasta per dolci
  • Uno stampo per muffin
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    Preparare le basi della quiche con l`impasto della torta. Con questa ricetta farai piccole basi per quiche.
  • Dividere l`impasto in piccole palline di 2,5 cm (1 pollice) di diametro.
  • Su una superficie infarinata, tira ogni palla in un cerchio del diametro di 12,5 cm (5 in).
  • Premere delicatamente ciascun cerchio nelle cavità della muffin, allungando o rattoppando l`impasto fino a raggiungere la parte superiore di ogni cavità dello stampo.
  • Utilizzando i denti di una forchetta, praticare piccoli fori in ciascuna base, fondo e lati della quiche.
  • Immagine titolata Use Leftover Dough or Past Step 18
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    Cuocere le basi in un forno a 176 ° C (350 ° F). Questi devono essere parzialmente cotti prima di aggiungere il ripieno.
  • Sarà necessario cuocerli per 15 minuti.
  • Le basi potrebbero gonfiarsi nei primi 5 minuti di cottura.
  • Se ciò accade, aprire il forno e tritare le bolle d`aria con una forchetta per ridurre il gonfiore dell`impasto.
  • Immagine titolata Use Leftover Dough or Past Step 19
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    Preparare il ripieno. Puoi farlo mentre cucini le basi.
  • In una piccola ciotola, mescolare le uova e il latticello con una frusta.
  • Aggiungi sale, spezie e formaggio e batti di nuovo.
  • Quindi, aggiungere le zucchine e la cipolla e frullare fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati in modo uniforme.
  • Immagine titolata Use Leftover Dough or Past Step 20
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    Metti il ​​ripieno nelle cavità della muffin. Puoi usare un mestolo per gettarlo nelle basi.
  • Riempi ogni base fino a 3/4 della sua capacità.
  • Se hai un sacco di ripieno, puoi metterlo in stampini e infornare per fare quiches senza base.
  • Metti la teglia da muffin con le basi ripiene e gli stampini in forno.
  • Cuocere a 176 ° C (350 ° F) per 20-35 minuti e controllare frequentemente per vedere se le uova sono cagliate.
  • Metodo 4

    Prepara ciambelle con gli avanzi di pasta per pizza
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    Raccogli gli ingredienti e le provviste per fare ciambelle con l`impasto della pizza. Avrai bisogno di quanto segue:
    • Avanzi di pasta per pizza
    • 3/4 di zucchero semolato
    • 1,5 cucchiaini di cannella in polvere
    • Olio vegetale per friggere con abbondante olio
    • Uno stampo per biscotti di 5 cm (2 pollici) e un altro di 2,5 cm (1 pollice)
    • Una padella profonda
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    Allunga l`impasto della pizza. È necessario farlo su una superficie leggermente infarinata per evitare che l`impasto si attacchi al tavolo o al bancone.
  • Stendi l`impasto ad uno spessore di 1,25 cm (1/2 pollice).
  • Usa il foglio di biscotti da 5 cm per tagliare i cerchi. Usa la taglierina da 1 pollice per tagliare i centri di ogni ciambella.
  • Dopo aver separato le ciambelle, raccogliere i resti delle ciambelle, stendere di nuovo l`impasto e ripetere il processo fino ad esaurimento dell`impasto.
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    Versare l`olio vegetale nella padella. Questo è quello che userai per friggere le ciambelle.
  • La padella dovrebbe essere profonda circa 5 cm (2 pollici).
  • Scaldare l`olio a fuoco medio sulla stufa fino a raggiungere 190 ° C (375 ° F). Puoi controllarlo con un termometro per alimenti.
  • Stai attento, dato che l`olio può saltare e bruciarti.
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    Friggere le ciambelle e le falle nell`olio bollente. Friggere 1 o 2 alla volta per evitare di riempire la padella.
  • Friggili finché non sono gonfiati, ma ancora pallidi.
  • Questo richiederà circa 45 secondi per ciascun lato.
  • Trasferisci le ciambelle su un tovagliolo di carta per scolarle quando sono pronte. Puoi usare un cucchiaio scanalato per farlo.
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    Mescolare la cannella e lo zucchero. Questo è quello che userai per coprire le ciambelle.
  • Coprire generosamente le ciambelle con la miscela di cannella e zucchero.
  • Devi coprire le ciambelle due volte per coprirle completamente.
  • Fatelo mentre sono ancora caldi, in quanto ciò aiuterà lo zucchero a tenere le ciambelle.
  • Un`altra opzione è quella di passare le ciambelle con zucchero e noci tritate o cocco grattugiato.
  • Mangia le ciambelle mentre sono ancora calde.
  • Metodo 5

    Prepara la pizza con l`impasto dei biscotti rimasti
    Immagine titolata Use Leftover Dough or Past Step 26
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    Raccogli le forniture. Avrai bisogno di quanto segue:
    • Pasta biscotto rimanente
    • Un piccolo stampo per pizza o stampo per torte
    • Copertine come salsa di cioccolato, caramelle MM e arachidi
  • Immagine titolata Use Leftover Dough or Past Step 27
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    Allunga la pasta biscotto. Devi farlo su una superficie infarinata. Assicurati di coprire il matterello prima con la farina o l`impasto si attaccherà ad esso.
  • Se l`impasto è appiccicoso o bagnato (come pasta biscotto con gocce di cioccolato), è anche possibile stendere la pasta direttamente nello stampo torta o pizza in teglia unta.
  • Dovrebbe essere di circa 1,25 cm (1/2 pollice) di spessore.
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    Cuocere in forno a 176 ° C (350 ° F). Questa è la temperatura che viene normalmente utilizzata per cuocere i biscotti. Cuocere la pizza dolce per 8-10 minuti.
  • Controlla spesso l`impasto, poiché devi cogliere l`attimo in cui la pizza rosola.
  • Toglilo dal forno.
  • Immagine titolata Use Leftover Dough or Pasttion Step 29
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    Aggiungi condimenti alla pizza dolce. Puoi usare le coperture che desideri, ma assicurati che siano adatte per entrare nel forno. Puoi usare la salsa di cioccolato, caramello, noci, caramelle MM, ecc. per coprire la tua pizza dolce
  • Dopo aver aggiunto i condimenti, rimettete la pizza nel forno.
  • Cuocere la pizza per altri 2 o 3 minuti, quindi rimuoverla dal forno.
  • Servitelo da solo o con il gelato.
  • Metodo 6

    Congelare i frammenti di pasta per dolci per un uso successivo
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    Raccogli le forniture. Avrai bisogno di quanto segue:
    • Uno stampo per muffin o cupcakes
    • Impacchi per cupcakes
    • Borse con chiusura ermetica
    • Un cucchiaio di gelato
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    Rivestire lo stampo per cupcakes con involucri per cupcakes. Questo servirà a congelare l`impasto in singoli cupcakes.
  • Non è necessario ingrassare la muffa o gli involucri, poiché non li cuocerai ancora.
  • Puoi raddoppiare gli involucri per cupcake se vuoi lavorare con un impasto denso o pesante.
  • Riempi l`intero stampo per i cupcakes. Se non usi tutti i wrapper per cupcake alla fine, puoi rimetterli nella confezione per un uso successivo.
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    Versare l`impasto in ogni involucro per i cupcakes. Puoi farlo con il cucchiaio per gelato.
  • Cerca di non riempire ogni involucro per più di 2/3 della sua capacità.
  • Dopo aver utilizzato tutta la pasta, posizionare lo stampo con gli involucri completi in uno scomparto vuoto del congelatore.
  • Dopo 24 ore, controllare se l`impasto è completamente congelato.
  • Immagine titolata Use Leftover Dough or Past Step 33
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    Metti gli involtini ripieni con l`impasto congelato in un sacchetto con chiusura a cerniera. Questo è il modo in cui riponi i cupcakes surgelati.
  • Estrarre l`aria in eccesso dalla borsa. Ciò ti aiuterà a risparmiare spazio nel congelatore e ridurrà il rischio che la massa soffra di congelamento.
  • Salva lo stampo.
  • Congelare l`impasto per 3 mesi.
  • Immagine titolata Use Leftover Dough or Past Step 34
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    Sbrinare i cupcakes surgelati nel frigorifero. Puoi sbloccare l`importo desiderato.
  • Prima di scongelare, mettere gli involtini per i cupcake ripieni in una teglia per muffin.
  • Una volta scongelati, infornare a 176 ° C (350 ° F) nel forno.
  • Aumenta il tempo di cottura della tua ricetta originale in altri 2 minuti.
  • suggerimenti

    • Assicurarsi sempre che l`impasto rimasto sia ancora in buone condizioni. Ma se hai dei dubbi, buttali via.
    • Assicurarsi che l`impasto sia ben miscelato quando si usano gli avanzi, in quanto può essere separato in frigorifero.
    • Impastare o rimescolare la pasta per torte o l`impasto per ottenere una consistenza omogenea.
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